-
1 уксуснокислое брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > уксуснокислое брожение
-
2 уксуснокислое брожение
acetification, acetic acid [acetous\] fermentation, acidogenic fermentation, sour fermentationАнгло-русский словарь технических терминов > уксуснокислое брожение
-
3 acetic fermentation
Большой англо-русский и русско-английский словарь > acetic fermentation
-
4 acetic acid [acetous] fermentation
Англо-русский словарь технических терминов > acetic acid [acetous] fermentation
-
5 acetic fermentation
-
6 acetic fermentation
-
7 acetic fermentation
-
8 acetous fermentation
Англо русский политехнический словарь > acetous fermentation
-
9 acetic fermentation
уксуснокислое брожениеАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > acetic fermentation
-
10 acetic fermentation
-
11 acetification
-
12 fermentazione acetica
Dictionnaire polytechnique italo-russe > fermentazione acetica
-
13 fermentazione acetica
Italiano-russo Medical puntatore Dizionario di termini russi e latino > fermentazione acetica
-
14 acetic fermentation
English-Russian dictionary of chemistre > acetic fermentation
-
15 acetic fermentation
-
16 fermentación acética
-
17 octové kvašení
-
18 acetic fermentation
-
19 acetic fermentation
The English-Russian dictionary general scientific > acetic fermentation
-
20 dough fermentation
The English-Russian dictionary general scientific > dough fermentation
См. также в других словарях:
Уксуснокислое брожение — окисление этилового спирта в аэробных условиях (с участием кислорода воздуха) до уксусной кислоты, вызываемое уксуснокислыми бактериями (См. Уксуснокислые бактерии). Термин условен, так как характерные типы брожения (См. Брожение)… … Большая советская энциклопедия
УКСУСНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ — вызывается бактериями того же названия, окисляющими сахары и спирты в уксусную кислоту. У. б. легко возникает в жидкостях, содержащих в небольшом количестве спирт. Применяется на заводах, изготовляющих уксус. Развивается только в присутствии… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
Брожение — I Брожение (fennentatio) ферментативный энергообразующий окислительно восстановительный процесс, протекающий без участия молекулярного кислорода. В сравнении с аэробными процессами Б. является эволюционно более ранней и энергетически менее… … Медицинская энциклопедия
БРОЖЕНИЕ — анаэробный ферментативный окислительно восстановит. процесс превращения органич. веществ, посредством к рого организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности. По сравнению с процессами, идущими в присутствии О2, Б. эволюционно более… … Биологический энциклопедический словарь
БРОЖЕНИЕ — процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе.… … Большой Энциклопедический словарь
Брожение — БРОЖЕНИЕ, процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без участия кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организмов и играет большую роль в круговороте веществ в природе.… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Брожение — процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов (См. Ферменты). В ходе Б. в результате сопряженных окислительно восстановительных… … Большая советская энциклопедия
брожение — я; ср. 1. Процесс расщепления органических веществ под действием микроорганизмов или их ферментов (как способ приготовления каких л. продуктов или показатель их порчи). Молочно кислое, спиртовое б. Вызывать б. Кисловатый запах брожения. 2.… … Энциклопедический словарь
Брожение — ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов. Может осуществляться в организмах животных, растений и многих микроорганизмов, как без участия, так и с участием кислорода (соответственно, анаэробное и аэробное… … Начала современного естествознания